{"id":14981,"date":"2020-04-17T16:39:32","date_gmt":"2020-04-17T14:39:32","guid":{"rendered":"https:\/\/laboratoire-microsept.fr\/?p=14981"},"modified":"2020-04-19T18:12:06","modified_gmt":"2020-04-19T16:12:06","slug":"les-obligations-de-la-loi-egalim-en-matiere-de-securite-des-aliments","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laboratoire-microsept.fr\/index.php\/2020\/04\/17\/les-obligations-de-la-loi-egalim-en-matiere-de-securite-des-aliments\/","title":{"rendered":"Les obligations de la loi EGALIM en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 des aliments !"},"content":{"rendered":"

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\nLes obligations de la loi EGALIM en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 des aliments !<\/b><\/h1><\/span>
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Publi\u00e9 le vendredi 07 f\u00e9vrier 2020<\/h1><\/span>
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La loi<\/span> EGALIM<\/span> <\/span><\/b>suit la tendance de la r\u00e9glementation europ\u00e9enne du Paquet Hygi\u00e8ne (R\u00e8glement (CE) n \u00b0 178\/2002) et concerne l’ensemble des exploitants du secteur alimentaire en France, \u00e0 l’exclusion de la production primaire.<\/span><\/p>\n

Les professionnels de l’agro-alimentaire ont toujours \u00e9t\u00e9 des termes \u00e0 une obligation de r\u00e9sultats. Depuis les derniers scandales alimentaires, le gouvernement d\u00e9cide de renforcer les mesures l\u00e9gislatives concernant la s\u00e9curit\u00e9 des aliments remis aux consommateurs. C’est l’objet des articles 50 et 51 de la loi EGALIM.<\/span><\/span><\/p>\n

Cette loi vient compl\u00e9ter l’article L. 201-7 du code rural et de la p\u00eache maritime <\/span><\/span>par une nouvelle obligation d’information administrative,<\/span><\/span><\/strong> dans le cas de produits mais aussi des \u00e9quipements et des locaux susceptibles de pr\u00e9senter un risque pour la sant\u00e9 humaine ou susceptibles de rendre des produits pr\u00e9judiciables \u00e0 la sant\u00e9 humaine.<\/span><\/span><\/p>\n

La principale modification<\/span><\/span><\/strong> concerne l’ <\/span><\/span>obligation<\/span><\/span><\/strong> de l’ <\/span><\/span>information <\/span><\/span><\/strong> imm\u00e9diate<\/span><\/span><\/strong> des <\/span><\/span>r\u00e9sultats d’autocontr\u00f4les (tous les produits, pr\u00e9l\u00e8vements d’environnement) d\u00e9favorables<\/span><\/span><\/strong> \u00e0 votre DD (CS) PP par vos services (via le formulaire Cerfa).<\/span><\/span><\/p>\n

En rappel: un r\u00e9sultat d’autocontr\u00f4le est consid\u00e9r\u00e9 comme d\u00e9favorable s’il est susceptible d’engendrer un risque pour la sant\u00e9 humaine ou animale.<\/span><\/span><\/p>\n

Les informations transmises doivent imp\u00e9rativement s’accompagner de mesures correctives d\u00e9j\u00e0 prises (celles d\u00e9finies dans votre Plan de Ma\u00eetrise Sanitaire <\/span><\/span>PMS<\/span><\/span><\/em> ), et \/ ou des mesures pr\u00e9vues assorties d’un \u00e9ch\u00e9ancier de r\u00e9alisation.<\/span><\/span><\/p>\n

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Un sch\u00e9ma g\u00e9n\u00e9ral de raisonnement permettant de d\u00e9finir les n\u00e9cessit\u00e9s d’information et de notification est pr\u00e9sent <\/span><\/span>dans l’instruction technique via ce lien : <\/span>Instruction technique du 30\/07\/2019<\/a><\/strong><\/u><\/p>\n

En cas d’information aupr\u00e8s des services de la DD (SC) PP, <\/span><\/span>ceux-ci apr\u00e8s \u00e9valuation de vos donn\u00e9es, pourront:<\/span><\/p>\n

– soit consid\u00e9rer que <\/span><\/span>le risque est <\/span><\/span><\/strong>ma\u00eetris\u00e9<\/b><\/span> et ne n\u00e9cessitant pas d’inspection,<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

– soit que t<\/span>out<\/span>es <\/span><\/span><\/span>les mesures n\u00e9cessaires pour <\/b><\/span>ma\u00eetriser<\/b><\/span> le risque ne sont pas remplies<\/b><\/span><\/span><\/span><\/span> et puissent ainsi d\u00e9clencher un contr\u00f4le cibl\u00e9 sur votre site.<\/span><\/span><\/p>\n

Pour rappel, conform\u00e9ment \u00e0 la modification de l’article L. 237-2, le non-respect des obligations d’information peuvent s’accompagner de sanctions.<\/span><\/span><\/p>\n

De plus, les obligations d’information et les exigences de notifications d\u00e9finies dans le Guide de gestion des alertes concernant les produits mis sur le march\u00e9 restent toujours d’application.<\/span><\/span><\/p>\n

Un savoir que dans le cadre des contr\u00f4les officiels, <\/span><\/span>les laboratoires d’analyse sont d\u00e9sormais termes de communiquer imm\u00e9diatement<\/span><\/span><\/strong> tout r\u00e9sultat d’analyse \u00e0 la demande de l’autorit\u00e9 administrative et d’informer le propri\u00e9taire des denr\u00e9es concern\u00e9es.<\/span><\/span><\/p>\n

Pour plus d’informations, vous pouvez consulter le texte de loi sur le site du gouvernement : <\/span><\/span>https:\/\/www.legifrance.gouv.fr<\/u><\/span><\/span><\/em><\/a><\/strong><\/p>\n

L’\u00e9quipe Microsept reste \u00e0 votre disposition pour plus d’informations \u00e0 ce sujet \ud83d\udc4d.<\/span><\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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