Qualit\u00e9<\/h2><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Evaluer l'hygi\u00e8ne de votre restaurant<\/h4><\/a><\/li>
Nettoyage et d\u00e9sinfection<\/h4><\/a><\/li>
Pratique de l'audit qualit\u00e9 en production<\/h4><\/a><\/li>
Mat\u00e9riaux et objets au contact des aliments<\/h4><\/a><\/li>
Etablir un carnet sanitaire pour le suivi des installations d\u2019eau chaude sanitaire<\/h4><\/a><\/li><\/ul><\/div>Evaluer l'hygi\u00e8ne de votre restaurant<\/h4><\/a><\/li><\/ul><\/div>\n![](\"https:\/\/laboratoire-microsept.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/RQ.01.png\" "\\"evaluer-hygiene-restaurant\\"")
<\/span><\/div>\nObjectifs<\/strong><\/span><\/p>\n\n- Conna\u00eetre les 12 exigences de la norme NF V 01-015 d\u00e9di\u00e9e \u00e0 la restauration commerciale<\/li>\n
- Identifier les points forts et les axes d\u2019am\u00e9lioration selon son activit\u00e9<\/li>\n
- Utiliser les outils et m\u00e9thodes de pr\u00e9vention<\/li>\n<\/ul>\n
Programme<\/strong><\/span><\/p>\n\n- Les enjeux de la r\u00e9glementation actuelle selon la norme NF V 01-015<\/li>\n
- Les contaminations potentielles des aliments<\/li>\n
- L\u2019identification des 12 exigences de la norme<\/li>\n
- Les mesures de v\u00e9rification : autocontr\u00f4les et enregistrements<\/li>\n<\/ul>\n
Retrouvez nos prestations d\u2019accompagnement audit<\/a> et conseil<\/a>.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/laboratoire-microsept.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/ACTION-TERRAIN.png\")
<\/p>\n
Contactez-nous <\/span><\/a><\/div>Calendrier stages INTER<\/span><\/a><\/div>\n<\/div>Nettoyage et d\u00e9sinfection<\/h4><\/a><\/li><\/ul><\/div>\n![](\"https:\/\/laboratoire-microsept.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/RQ.03.png\" "\\"nettoyage-desinfection\\"")
<\/span><\/div>\nObjectifs<\/strong><\/span><\/p>\n\n- Comprendre l\u2019int\u00e9r\u00eat de la phase de nettoyage-d\u00e9sinfection<\/li>\n
- Conna\u00eetre et appliquer les diff\u00e9rentes \u00e9tapes<\/li>\n
- Comprendre quels sont les facteurs \u00e0 ma\u00eetriser et pourquoi<\/li>\n
- Suivre un plan de nettoyage et conna\u00eetre les moyens de contr\u00f4le de son efficacit\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n
Programme<\/strong><\/span><\/p>\n\n- Exigences r\u00e9glementaires et nettoyage\/d\u00e9sinfection<\/li>\n
- Zoom sur le monde microbien<\/li>\n
- Cons\u00e9quences des contaminations involontaires, li\u00e9es \u00e0 un manquement de nettoyage<\/li>\n
- Mise en situation sur le terrain pour observer et commenter les m\u00e9thodes de travail<\/li>\n
- Contamination de bo\u00eetes de Petri afin de juger de l\u2019efficacit\u00e9 du nettoyage-d\u00e9sinfection<\/li>\n
- Observation et commentaires des bo\u00eetes de Petri ensemenc\u00e9es le premier jour de formation. Identification des pistes d\u2019am\u00e9liorations<\/li>\n
- Les notions et facteurs cl\u00e9s \u00e0 ma\u00eetriser<\/li>\n
- Les diff\u00e9rentes \u00e9tapes du nettoyage et de la d\u00e9sinfection : plan en 5 ou 7 \u00e9tapes, adapt\u00e9 au secteur de l\u2019entreprise<\/li>\n
- La validation et l\u2019enregistrement<\/li>\n
- L\u2019am\u00e9lioration continue<\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
Contactez-nous <\/span><\/a><\/div>\n<\/div>Pratique de l'audit qualit\u00e9 en production<\/h4><\/a><\/li><\/ul><\/div>\n![](\"https:\/\/laboratoire-microsept.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/RQ.04.png\" "\\"pratique-audit-qualite-interne\\"")
<\/span><\/div>\nObjectifs<\/strong><\/span><\/p>\n\n- Acqu\u00e9rir une m\u00e9thodologie d\u2019audit conforme \u00e0 la norme ISO 19011<\/li>\n
- Lister les \u00e9tapes-cl\u00e9s d\u2019un audit interne<\/li>\n
- Se comporter en tant qu\u2019auditeur de mani\u00e8re efficace vis-\u00e0-vis de l\u2019audit\u00e9<\/li>\n
- Rendre compte des r\u00e9sultats d\u2019audit<\/li>\n<\/ul>\n
Programme<\/strong><\/span><\/p>\n\n- D\u00e9finitions et objectifs de l\u2019audit interne<\/li>\n
- Les diff\u00e9rents types d\u2019audit<\/li>\n
- La m\u00e9thodologie de l\u2019audit interne de la r\u00e9union d\u2019ouverture \u00e0 la r\u00e9union de cl\u00f4ture<\/li>\n
- L\u2019apr\u00e8s-audit : conclusions, rapport, plan d\u2019actions<\/li>\n
- Le comportement de l\u2019auditeur<\/li>\n
- Application pratique<\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n
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Etablir un carnet sanitaire pour le suivi des installations d\u2019eau chaude sanitaire<\/h4><\/a><\/li><\/ul><\/div>
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\n<\/span><\/div>\nObjectifs<\/strong><\/span><\/p>\n
- \n
- Conna\u00eetre les 12 exigences de la norme NF V 01-015 d\u00e9di\u00e9e \u00e0 la restauration commerciale<\/li>\n
- Identifier les points forts et les axes d\u2019am\u00e9lioration selon son activit\u00e9<\/li>\n
- Utiliser les outils et m\u00e9thodes de pr\u00e9vention<\/li>\n<\/ul>\n
Programme<\/strong><\/span><\/p>\n
- \n
- Les enjeux de la r\u00e9glementation actuelle selon la norme NF V 01-015<\/li>\n
- Les contaminations potentielles des aliments<\/li>\n
- L\u2019identification des 12 exigences de la norme<\/li>\n
- Les mesures de v\u00e9rification : autocontr\u00f4les et enregistrements<\/li>\n<\/ul>\n
Retrouvez nos prestations d\u2019accompagnement audit<\/a> et conseil<\/a>.<\/p>\n
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\n<\/span><\/div>\nObjectifs<\/strong><\/span><\/p>\n
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- Comprendre l\u2019int\u00e9r\u00eat de la phase de nettoyage-d\u00e9sinfection<\/li>\n
- Conna\u00eetre et appliquer les diff\u00e9rentes \u00e9tapes<\/li>\n
- Comprendre quels sont les facteurs \u00e0 ma\u00eetriser et pourquoi<\/li>\n
- Suivre un plan de nettoyage et conna\u00eetre les moyens de contr\u00f4le de son efficacit\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n
Programme<\/strong><\/span><\/p>\n
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- Exigences r\u00e9glementaires et nettoyage\/d\u00e9sinfection<\/li>\n
- Zoom sur le monde microbien<\/li>\n
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- Contamination de bo\u00eetes de Petri afin de juger de l\u2019efficacit\u00e9 du nettoyage-d\u00e9sinfection<\/li>\n
- Observation et commentaires des bo\u00eetes de Petri ensemenc\u00e9es le premier jour de formation. Identification des pistes d\u2019am\u00e9liorations<\/li>\n
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- Lister les \u00e9tapes-cl\u00e9s d\u2019un audit interne<\/li>\n
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<\/span><\/div>\n![](\"https:\/\/laboratoire-microsept.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/carnet-canitaire-solution.png\")
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