Qualit\u00e9<\/h2><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Pratique de l'audit qualit\u00e9 interne<\/h4><\/a><\/li>
FSSC 22000 FOOD<\/h4><\/a><\/li>
BRCGS FOOD V9<\/h4><\/a><\/li>
IFS FOOD V8<\/h4><\/a><\/li>
Mat\u00e9riaux et objets au contact des aliments<\/h4><\/a><\/li>
M\u00e9trologie en production<\/h4><\/a><\/li>
Optimisez vos plans de contr\u00f4les microbiologiques<\/h4><\/a><\/li>
Animez vos formations hygi\u00e8ne autrement<\/h4><\/a><\/li>
S\u00e9curit\u00e9 du personnel en industrie<\/h4><\/a><\/li>
Zoning : Mettre en place un plan de contr\u00f4le environnemental<\/h4><\/a><\/li>
Gestion de crise<\/h4><\/a><\/li>
Exercice d'entrainement \u00e0 la gestion de crise<\/h4><\/a><\/li>
Maitriser la contamination Listeria dans l'environnement de production <\/h4><\/a><\/li><\/ul><\/div>Pratique de l'audit qualit\u00e9 interne<\/h4><\/a><\/li><\/ul><\/div>\n![](\"https:\/\/laboratoire-microsept.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IQ.01.png\" "\\"pratique-audit-qualite-interne\\"")
<\/span><\/div>\nObjectifs<\/strong><\/span><\/p>\n\n- Acqu\u00e9rir une m\u00e9thodologie d\u2019audit conforme \u00e0 la norme ISO 19011<\/li>\n
- Lister les \u00e9tapes-cl\u00e9s d\u2019un audit interne<\/li>\n
- Se comporter en tant qu\u2019auditeur de mani\u00e8re efficace vis-\u00e0-vis de l\u2019audit\u00e9<\/li>\n
- Rendre compte des r\u00e9sultats d\u2019audit<\/li>\n<\/ul>\n
Programme<\/strong><\/span><\/p>\n\n- D\u00e9finitions et objectifs de l\u2019audit interne<\/li>\n
- Les diff\u00e9rents types d\u2019audit<\/li>\n
- La m\u00e9thodologie de l\u2019audit interne de la r\u00e9union d\u2019ouverture \u00e0 la r\u00e9union de cl\u00f4ture<\/li>\n
- L\u2019apr\u00e8s-audit : conclusions, rapport, plan d\u2019actions<\/li>\n
- Le comportement de l\u2019auditeur<\/li>\n
- Application pratique
![\"\"](\"https:\/\/laboratoire-microsept.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/logo-action-terrain.png\")
<\/li>\n<\/ul>\nContactez-nous<\/span><\/a><\/div>\n<\/div>FSSC 22000 FOOD<\/h4><\/a><\/li><\/ul><\/div>\n![](\"https:\/\/laboratoire-microsept.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IQ.02.png\" "\\"fssc-22000-food\\"")
<\/span><\/div>\nObjectifs<\/strong><\/span><\/p>\n\n- Comprendre les exigences du r\u00e9f\u00e9rentiel d\u2019audit FSSC 22000<\/li>\n
- \u00c9valuer la conformit\u00e9 de son syst\u00e8me de management de la qualit\u00e9 et de la s\u00e9curit\u00e9 des aliments en identifiant les actions prioritaires<\/li>\n
- Participer \u00e0 la construction, au fonctionnement op\u00e9rationnel et \u00e0 l\u2019am\u00e9lioration du syst\u00e8me en place en vue de la certification<\/li>\n<\/ul>\n
Programme<\/strong><\/span><\/p>\n\n- Contexte et sch\u00e9ma de certification de la norme FSSC 22000<\/li>\n
- Les programmes de pr\u00e9requis selon la norme\u00a0 ISO-TS\/22002-1<\/li>\n
- Exigences de la norme ISO 22000 : 2018<\/li>\n
- HACCP, nouveaut\u00e9s de la norme ISO 22000 : 2018<\/li>\n
- Exigences additionnelles du sch\u00e9ma de certification FSSC 22000<\/li>\n
- Protocole d’audit<\/li>\n
- Pour chaque th\u00e9matique :\n
\n- Pr\u00e9sentation des exigences<\/li>\n
- Exemples et cas pratiques<\/li>\n
- Questions -r\u00e9ponses \u00ab\u00a0comment r\u00e9pondre aux exigences de la norme ?\u00a0\u00bb
![\"\"](\"https:\/\/laboratoire-microsept.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/VISIO.png\")
<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\nContactez-nous<\/span><\/a><\/div>Calendrier stages INTER<\/span><\/a><\/div>\n<\/div>BRCGS FOOD V9<\/h4><\/a><\/li><\/ul><\/div>\n![](\"https:\/\/laboratoire-microsept.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IQ.03.png\" "\\"brc-food-v8\\"")
<\/span><\/div>\nObjectifs<\/strong><\/span><\/p>\n\n- Comprendre les exigences du r\u00e9f\u00e9rentiel<\/li>\n
- \u00c9valuer la conformit\u00e9 de son syst\u00e8me de management de la qualit\u00e9 et de la s\u00e9curit\u00e9 des aliments en identifiant les actions prioritaires<\/li>\n
- Participer \u00e0 la construction, au fonctionnement op\u00e9rationnel et \u00e0 l\u2019am\u00e9lioration du syst\u00e8me en place en vue de la certification<\/li>\n<\/ul>\n
Programme<\/strong><\/span><\/p>\n\n- Contexte de la norme BRCGS V9<\/li>\n
- Exigences de la norme chapitre par chapitre<\/li>\n
- Protocole d’audit<\/li>\n
- Pour chaque th\u00e9matique :\n
\n- Focus sur les nouveaut\u00e9s de la V9<\/li>\n
- Exemples pratiques<\/li>\n
- Questions – r\u00e9ponses \u00ab\u00a0comment r\u00e9pondre aux exigences de la norme ? \u00ab\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\nContactez-nous<\/span><\/a><\/div>Calendrier stages INTER<\/span><\/a><\/div>\n<\/div>
IFS FOOD V8<\/h4><\/a><\/li><\/ul><\/div>\n![](\"https:\/\/laboratoire-microsept.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IQ.04.png\" "\\"ifs-food\\"")
<\/span><\/div>\nObjectifs<\/strong><\/span><\/p>\n\n- Comprendre les modifications des exigences du r\u00e9f\u00e9rentiel<\/li>\n
- \u00c9valuer la conformit\u00e9 de son syst\u00e8me de management de la qualit\u00e9 et de la s\u00e9curit\u00e9 des aliments en identifiant les actions prioritaires<\/li>\n
- Participer \u00e0 la construction, au fonctionnement op\u00e9rationnel et \u00e0 l\u2019am\u00e9lioration du syst\u00e8me en place en vue de la certification<\/li>\n<\/ul>\n
Programme<\/strong><\/span><\/p>\n\n- Contexte du r\u00e9f\u00e9rentiel IFS V8<\/li>\n
- Exigences du r\u00e9f\u00e9rentiel chapitre par chapitre<\/li>\n
- Protocole d’audit<\/li>\n
- Pour chaque th\u00e9matique :\n
\n- Focus sur les nouveaut\u00e9s de la V8<\/li>\n
- Exemples pratiques<\/li>\n
- Questions – r\u00e9ponses \u00ab\u00a0comment r\u00e9pondre aux exigences du r\u00e9f\u00e9rentiel ?\u00a0\u00bb.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\nContactez-nous<\/span><\/a><\/div>Calendrier stages INTER<\/span><\/a><\/div>\n<\/div>
Mat\u00e9riaux et objets au contact des aliments<\/h4><\/a><\/li><\/ul><\/div>\n![](\"https:\/\/laboratoire-microsept.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IQ.05.png\" "\\"materiaux-objs-contact-aliments\\"")
<\/span><\/div>\nObjectifs<\/strong><\/span><\/p>\n\n- Comprendre les exigences r\u00e9glementaires<\/li>\n
- Lister les informations \u00e0 demander \u00e0 ses fournisseurs<\/li>\n
- Interpr\u00e9ter les informations obtenues<\/li>\n<\/ul>\n
Programme<\/strong><\/span><\/p>\n\n- Les r\u00e9glementations g\u00e9n\u00e9rales concernant les mat\u00e9riaux et objets en contact avec les aliments<\/li>\n
- Les r\u00e9glementations sp\u00e9cifiques concernant les mat\u00e9riaux et objets en contact avec les aliments (harmonis\u00e9es au niveau de l\u2019UE ou relevant du droit national)<\/li>\n
- La d\u00e9claration \u00e9crite de conformit\u00e9 d\u2019aptitude au contact des aliments<\/li>\n
- En mati\u00e8re de migration : Que demander \u00e0 ses fournisseurs ?<\/li>\n
- Mise en pratique : \u00e9valuation d\u2019exemples d\u2019informations en provenance des fournisseurs<\/li>\n<\/ul>\nContactez-nous<\/span><\/a><\/div>Calendrier stages INTER<\/span><\/a><\/div>\n<\/div>
M\u00e9trologie en production<\/h4><\/a><\/li><\/ul><\/div>\n![](\"https:\/\/laboratoire-microsept.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IQ.06.png\" "\\"metrologie-en-production\\"")
<\/span><\/div>\nObjectifs<\/strong><\/span><\/p>\n\n- Recenser les exigences \u00e0 mettre en place pour assurer sa m\u00e9trologie en interne<\/li>\n
- Comprendre la m\u00e9trologie interne<\/li>\n
- Am\u00e9liorer l\u2019existant sur le site \u00e0 partir des \u00e9l\u00e9ments constat\u00e9s lors de l\u2019audit des pratiques (partie optionnelle)<\/li>\n<\/ul>\n
Programme<\/strong><\/span><\/p>\n\n- Audit des pratiques sur site, relatives \u00e0 la gestion des \u00e9quipements et leur suivi m\u00e9trologique (partie optionnelle)<\/li>\n
- Vocabulaire et concept de base – Organisation nationale et internationale<\/li>\n
- Gestion du parc d\u2019\u00e9quipements : bonnes pratiques d\u2019utilisation, rangement adapt\u00e9 du mat\u00e9riel<\/li>\n
- Gestion de la fonction m\u00e9trologique : exigences, organisation, raccordement<\/li>\n
- Le suivi des diff\u00e9rents \u00e9quipements utilis\u00e9s en production : pH-m\u00e8tres, thermom\u00e8tres, balances (m\u00e9trologie l\u00e9gale ou non)<\/li>\n<\/ul>\nContactez-nous<\/span><\/a><\/div>\n<\/div>
Optimisez vos plans de contr\u00f4les microbiologiques<\/h4><\/a><\/li><\/ul><\/div>\n![](\"https:\/\/laboratoire-microsept.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IQ.07.png\" "\\"optimisez-plans-controle-microbio\\"")
<\/span><\/div>\nObjectifs<\/strong><\/span><\/p>\n\n- Conna\u00eetre les crit\u00e8res microbiologiques applicables en industrie alimentaire<\/li>\n
- Mettre en oeuvre un plan de contr\u00f4les microbiologiques adapt\u00e9 \u00e0 ses produits<\/li>\n
- Optimiser les plans de contr\u00f4les de l\u2019entreprise<\/li>\n<\/ul>\n
Programme<\/strong><\/span><\/p>\n\n- Pr\u00e9sentation des crit\u00e8res microbiologiques r\u00e9glementaires des aliments : r\u00e8glement 2073\/2005 et ses mises \u00e0 jour<\/li>\n
- Pr\u00e9sentation des crit\u00e8res recommand\u00e9s : crit\u00e8res FCD, crit\u00e8res Anses, crit\u00e8res des syndicats professionnels<\/li>\n
- Les \u00e9l\u00e9ments-cl\u00e9s d\u2019un plan de contr\u00f4le efficace<\/li>\n
- Application pratique sur des exemples concrets et \u00e0 partir de vos propres plans de contr\u00f4les<\/li>\n<\/ul>\nContactez-nous<\/span><\/a><\/div>Calendrier stages INTER<\/span><\/a><\/div>\n<\/div>
Pratique de l'audit qualit\u00e9 interne<\/h4><\/a><\/li>
FSSC 22000 FOOD<\/h4><\/a><\/li>
BRCGS FOOD V9<\/h4><\/a><\/li>
IFS FOOD V8<\/h4><\/a><\/li>
Mat\u00e9riaux et objets au contact des aliments<\/h4><\/a><\/li>
M\u00e9trologie en production<\/h4><\/a><\/li>
Optimisez vos plans de contr\u00f4les microbiologiques<\/h4><\/a><\/li>
Animez vos formations hygi\u00e8ne autrement<\/h4><\/a><\/li>
S\u00e9curit\u00e9 du personnel en industrie<\/h4><\/a><\/li>
Zoning : Mettre en place un plan de contr\u00f4le environnemental<\/h4><\/a><\/li>
Gestion de crise<\/h4><\/a><\/li>
Exercice d'entrainement \u00e0 la gestion de crise<\/h4><\/a><\/li>
Maitriser la contamination Listeria dans l'environnement de production <\/h4><\/a><\/li><\/ul><\/div>
Pratique de l'audit qualit\u00e9 interne<\/h4><\/a><\/li><\/ul><\/div>
\n<\/span><\/div>\nObjectifs<\/strong><\/span><\/p>\n
- \n
- Acqu\u00e9rir une m\u00e9thodologie d\u2019audit conforme \u00e0 la norme ISO 19011<\/li>\n
- Lister les \u00e9tapes-cl\u00e9s d\u2019un audit interne<\/li>\n
- Se comporter en tant qu\u2019auditeur de mani\u00e8re efficace vis-\u00e0-vis de l\u2019audit\u00e9<\/li>\n
- Rendre compte des r\u00e9sultats d\u2019audit<\/li>\n<\/ul>\n
Programme<\/strong><\/span><\/p>\n
- \n
- D\u00e9finitions et objectifs de l\u2019audit interne<\/li>\n
- Les diff\u00e9rents types d\u2019audit<\/li>\n
- La m\u00e9thodologie de l\u2019audit interne de la r\u00e9union d\u2019ouverture \u00e0 la r\u00e9union de cl\u00f4ture<\/li>\n
- L\u2019apr\u00e8s-audit : conclusions, rapport, plan d\u2019actions<\/li>\n
- Le comportement de l\u2019auditeur<\/li>\n
- Application pratique<\/li>\n<\/ul>\nContactez-nous<\/span><\/a><\/div>\n<\/div>
FSSC 22000 FOOD<\/h4><\/a><\/li><\/ul><\/div>
\n<\/span><\/div>\nObjectifs<\/strong><\/span><\/p>\n
- \n
- Comprendre les exigences du r\u00e9f\u00e9rentiel d\u2019audit FSSC 22000<\/li>\n
- \u00c9valuer la conformit\u00e9 de son syst\u00e8me de management de la qualit\u00e9 et de la s\u00e9curit\u00e9 des aliments en identifiant les actions prioritaires<\/li>\n
- Participer \u00e0 la construction, au fonctionnement op\u00e9rationnel et \u00e0 l\u2019am\u00e9lioration du syst\u00e8me en place en vue de la certification<\/li>\n<\/ul>\n
Programme<\/strong><\/span><\/p>\n
- \n
- Contexte et sch\u00e9ma de certification de la norme FSSC 22000<\/li>\n
- Les programmes de pr\u00e9requis selon la norme\u00a0 ISO-TS\/22002-1<\/li>\n
- Exigences de la norme ISO 22000 : 2018<\/li>\n
- HACCP, nouveaut\u00e9s de la norme ISO 22000 : 2018<\/li>\n
- Exigences additionnelles du sch\u00e9ma de certification FSSC 22000<\/li>\n
- Protocole d’audit<\/li>\n
- Pour chaque th\u00e9matique :\n
- \n
- Pr\u00e9sentation des exigences<\/li>\n
- Exemples et cas pratiques<\/li>\n
- Questions -r\u00e9ponses \u00ab\u00a0comment r\u00e9pondre aux exigences de la norme ?\u00a0\u00bb<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\nContactez-nous<\/span><\/a><\/div>Calendrier stages INTER<\/span><\/a><\/div>\n<\/div>
BRCGS FOOD V9<\/h4><\/a><\/li><\/ul><\/div>
\n<\/span><\/div>\nObjectifs<\/strong><\/span><\/p>\n
- \n
- Comprendre les exigences du r\u00e9f\u00e9rentiel<\/li>\n
- \u00c9valuer la conformit\u00e9 de son syst\u00e8me de management de la qualit\u00e9 et de la s\u00e9curit\u00e9 des aliments en identifiant les actions prioritaires<\/li>\n
- Participer \u00e0 la construction, au fonctionnement op\u00e9rationnel et \u00e0 l\u2019am\u00e9lioration du syst\u00e8me en place en vue de la certification<\/li>\n<\/ul>\n
Programme<\/strong><\/span><\/p>\n
- \n
- Contexte de la norme BRCGS V9<\/li>\n
- Exigences de la norme chapitre par chapitre<\/li>\n
- Protocole d’audit<\/li>\n
- Pour chaque th\u00e9matique :\n
- \n
- Focus sur les nouveaut\u00e9s de la V9<\/li>\n
- Exemples pratiques<\/li>\n
- Questions – r\u00e9ponses \u00ab\u00a0comment r\u00e9pondre aux exigences de la norme ? \u00ab\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\nContactez-nous<\/span><\/a><\/div>Calendrier stages INTER<\/span><\/a><\/div>\n<\/div>
IFS FOOD V8<\/h4><\/a><\/li><\/ul><\/div>
\n<\/span><\/div>\nObjectifs<\/strong><\/span><\/p>\n
- \n
- Comprendre les modifications des exigences du r\u00e9f\u00e9rentiel<\/li>\n
- \u00c9valuer la conformit\u00e9 de son syst\u00e8me de management de la qualit\u00e9 et de la s\u00e9curit\u00e9 des aliments en identifiant les actions prioritaires<\/li>\n
- Participer \u00e0 la construction, au fonctionnement op\u00e9rationnel et \u00e0 l\u2019am\u00e9lioration du syst\u00e8me en place en vue de la certification<\/li>\n<\/ul>\n
Programme<\/strong><\/span><\/p>\n
- \n
- Contexte du r\u00e9f\u00e9rentiel IFS V8<\/li>\n
- Exigences du r\u00e9f\u00e9rentiel chapitre par chapitre<\/li>\n
- Protocole d’audit<\/li>\n
- Pour chaque th\u00e9matique :\n
- \n
- Focus sur les nouveaut\u00e9s de la V8<\/li>\n
- Exemples pratiques<\/li>\n
- Questions – r\u00e9ponses \u00ab\u00a0comment r\u00e9pondre aux exigences du r\u00e9f\u00e9rentiel ?\u00a0\u00bb.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\nContactez-nous<\/span><\/a><\/div>Calendrier stages INTER<\/span><\/a><\/div>\n<\/div>
Mat\u00e9riaux et objets au contact des aliments<\/h4><\/a><\/li><\/ul><\/div>
\n<\/span><\/div>\nObjectifs<\/strong><\/span><\/p>\n
- \n
- Comprendre les exigences r\u00e9glementaires<\/li>\n
- Lister les informations \u00e0 demander \u00e0 ses fournisseurs<\/li>\n
- Interpr\u00e9ter les informations obtenues<\/li>\n<\/ul>\n
Programme<\/strong><\/span><\/p>\n
- \n
- Les r\u00e9glementations g\u00e9n\u00e9rales concernant les mat\u00e9riaux et objets en contact avec les aliments<\/li>\n
- Les r\u00e9glementations sp\u00e9cifiques concernant les mat\u00e9riaux et objets en contact avec les aliments (harmonis\u00e9es au niveau de l\u2019UE ou relevant du droit national)<\/li>\n
- La d\u00e9claration \u00e9crite de conformit\u00e9 d\u2019aptitude au contact des aliments<\/li>\n
- En mati\u00e8re de migration : Que demander \u00e0 ses fournisseurs ?<\/li>\n
- Mise en pratique : \u00e9valuation d\u2019exemples d\u2019informations en provenance des fournisseurs<\/li>\n<\/ul>\nContactez-nous<\/span><\/a><\/div>Calendrier stages INTER<\/span><\/a><\/div>\n<\/div>
M\u00e9trologie en production<\/h4><\/a><\/li><\/ul><\/div>
\n<\/span><\/div>\nObjectifs<\/strong><\/span><\/p>\n
- \n
- Recenser les exigences \u00e0 mettre en place pour assurer sa m\u00e9trologie en interne<\/li>\n
- Comprendre la m\u00e9trologie interne<\/li>\n
- Am\u00e9liorer l\u2019existant sur le site \u00e0 partir des \u00e9l\u00e9ments constat\u00e9s lors de l\u2019audit des pratiques (partie optionnelle)<\/li>\n<\/ul>\n
Programme<\/strong><\/span><\/p>\n
- \n
- Audit des pratiques sur site, relatives \u00e0 la gestion des \u00e9quipements et leur suivi m\u00e9trologique (partie optionnelle)<\/li>\n
- Vocabulaire et concept de base – Organisation nationale et internationale<\/li>\n
- Gestion du parc d\u2019\u00e9quipements : bonnes pratiques d\u2019utilisation, rangement adapt\u00e9 du mat\u00e9riel<\/li>\n
- Gestion de la fonction m\u00e9trologique : exigences, organisation, raccordement<\/li>\n
- Le suivi des diff\u00e9rents \u00e9quipements utilis\u00e9s en production : pH-m\u00e8tres, thermom\u00e8tres, balances (m\u00e9trologie l\u00e9gale ou non)<\/li>\n<\/ul>\nContactez-nous<\/span><\/a><\/div>\n<\/div>
Optimisez vos plans de contr\u00f4les microbiologiques<\/h4><\/a><\/li><\/ul><\/div>
\n<\/span><\/div>\nObjectifs<\/strong><\/span><\/p>\n
- \n
- Conna\u00eetre les crit\u00e8res microbiologiques applicables en industrie alimentaire<\/li>\n
- Mettre en oeuvre un plan de contr\u00f4les microbiologiques adapt\u00e9 \u00e0 ses produits<\/li>\n
- Optimiser les plans de contr\u00f4les de l\u2019entreprise<\/li>\n<\/ul>\n
Programme<\/strong><\/span><\/p>\n
- \n
- Pr\u00e9sentation des crit\u00e8res microbiologiques r\u00e9glementaires des aliments : r\u00e8glement 2073\/2005 et ses mises \u00e0 jour<\/li>\n
- Pr\u00e9sentation des crit\u00e8res recommand\u00e9s : crit\u00e8res FCD, crit\u00e8res Anses, crit\u00e8res des syndicats professionnels<\/li>\n
- Les \u00e9l\u00e9ments-cl\u00e9s d\u2019un plan de contr\u00f4le efficace<\/li>\n
- Application pratique sur des exemples concrets et \u00e0 partir de vos propres plans de contr\u00f4les<\/li>\n<\/ul>\nContactez-nous<\/span><\/a><\/div>Calendrier stages INTER<\/span><\/a><\/div>\n<\/div>
![](\"https:\/\/laboratoire-microsept.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IQ.08.png\" "\\"formez-equipe-hygiene-autrement\\"")
<\/span><\/div>\n![](\"https:\/\/laboratoire-microsept.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IQ.09.png\" "\\"securite-personnel-en-industrie\\"")
<\/span><\/div>\n